春煎蛋有什么作用？
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、维生素E、钙、镁、铁等营养成分。 每个鸡蛋中含有6克左右的蛋白质，且氨基酸比例与人体需要的非常接近，所以容易被消化吸收。 一个普通大小的鸡蛋的热量约为75千卡，符合低热量膳食的原则。 所以用鸡蛋来代替部分正餐，可以起到控制体重的作用。 在三餐之外适当吃点零食也是必要的，不妨选择蛋白质含量高的鸡蛋作为加餐食物。 这样既不会影响晚餐的进食量，也能保证一上午的能量和营养需求。
虽然鸡蛋的功效多，美味又健康，但是也有需要注意的地方——吃鸡蛋不要过量食用。 中国居民营养膳食指南建议，每天摄入的蛋白质量不超过一斤。如果运动量比较大，可以适量增加，但最好不超过1.5斤。 如果每天食用超过2个鸡蛋（约500克），就可能造成代谢负担，出现肥胖、糖尿病、高血压等疾病风险。 对于这些疾病患者来说，每天一个鸡蛋已经足够。 不过，对于健身、运动人群或想增重的人群来说，一天吃两个鸡蛋没有坏处而且有益。