黄皮盐水有什么作用？
1、消毒杀菌，预防感冒 据《本草纲目》记载：“黄栀子，入肺、胃二经，主治肺热咳嗽，呕吐哕逆，水肿，黄疸”。可见，食用黄皮有清热降火，消炎解毒的作用。在炎热夏季，容易上火的人适当吃些黄皮是有好处的。另外，由于黄皮气味芳香，可以驱除蚊蝇，所以也有预防感冒的功效。
2、消食健胃，利水消肿 黄皮性平味甘，归脾、胃经，因此具有消积导滞、开胃健脾、增进食欲的作用，可用于治疗饮食积滞、脘腹胀痛、消化不良等病症；另外，中医认为水肿是由于脾虚不能运化水液，致使湿浊停聚而导致的，所以用黄皮消食导滞，还能起到很好的利尿消肿功效。
3、美容润肤，减肥瘦身 我们都知道，水果当中含有丰富的维生素，而黄皮也不例外，含有胡萝卜素、维生素B族以及钙、铁、锌等多种微量元素，这些营养成分能够滋润皮肤，增强肌肤弹性，所以常吃黄皮有着润肤美容的效果；由于黄皮的热量低，含丰富的膳食纤维，故而在减肥瘦身方面也有着一定的效果。
4、缓解低血糖症状 有低血糖的患者会出现乏力、出汗、心慌、焦虑不安等症状，此时如果及时进食小黄皮，就能很快缓解这些症状。这是因为小黄皮中含有大量葡萄糖和果糖，可以快速升高血糖，所以有低血糖的朋友可以在饥饿时吃一小把（约50克）的小黄皮，迅速改善不适症状。