鸡油什么作用与功效？
1、增加饱腹感 吃鸡肉会增加饱腹感，这是因为蛋白质具有抑制食欲的作用，而且吃了肉类以后，人体内的血糖水平会升高，导致胰岛素分泌增多，从而减少脂肪的合成和储存，最终达到降低体重、预防肥胖的效果。而鸡油中含有大量的脂肪酸，食用后可以产生饱腹感，让人吃得少。
2、美容养颜 皮肤的好坏跟脂肪的含量有着密切的关系，如果体内脂肪含量过高，那么皮肤就会失去光泽，出现干燥、皱纹以及色斑等皮肤问题。而如果每天能够在膳食中多吃含鸡油的食物，就可以从内部为肌肤补充能量，增强皮肤的弹性，淡化细纹，滋润美白。另外，鸡油中含有丰富的磷脂类物质，这类物质可以有效保护细胞膜，防止自由基对人体细胞的损伤，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。
3、补脑健脑 人到了中年以后，由于大脑中神经递质的减少，很容易出现记忆力下降的问题，此时可以适当进食一些鸡油。因为鸡油中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂被誉为“大脑食物”，经常补充能够有效改善记忆力和思维问题，帮助健脑益脑。对于婴幼儿来说，卵磷脂也有利于大脑发育、智力开发。
4、补肾益精，助阳壮阳 中医理论认为，鸡油味甘，性微温，入脾、肝、肾经，有滋补强壮的功效，可用于肾亏所致的阳痿、小便频繁等症；现代研究也表明，鸡油中含有丰富的不饱和脂肪酸及微量元素锌，而这两种物质都具有改善精子活性，促进精子生成的作用，因此对男性功能衰退有很好的疗效
5、润肠通便 由于鸡油中含有较高的油脂成分，所以能够润滑肠道，刺激肠蠕动，从而有效预防便秘的发生，特别适合中老年人群服用。