鱼翅有什么作用？
鱼翅即鲨鱼鳍中的细丝，含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B族维生素C等，营养丰富，味道鲜美。《本草纲目》中有记载：“鲨鱼翅，气味淡，味甘咸，无毒。” 现代医学研究也表明，鱼翅富含钙、磷、铁等多种元素和氨基酸、不饱和脂肪酸以及微量元素。其中钙的含量最高，每100克鱼肉中含有204毫克钙，是高蛋白、低脂肪的营养食品。另外，有研究表明，鱼翅中含有丰富的抗氧化成分如牛磺酸等，具有抗衰老的作用。 还有利于睡眠的功效。对于经常失眠的人来说，在睡觉前喝一杯热鱼翅汤，可以帮助改善睡眠质量。这是因为鱼类食物中含有色氨酸，而色氨酸是人体必需的氨基酸之一，也有助于调节情绪。有研究显示，色氨酸能促进松果体产生褪黑素，进而起到催眠之效。
当然，鱼翅的好处可远远不止这些！ 鱼翅含有多种不饱和脂肪酸，对人体健康有益处。 对皮肤也有好处哦~ 鱼翅中所含有的蛋白质，多为优质蛋白，容易被人体吸收。 鱼翅中不含有胆固醇，这对于心脑血管病患有来说，是一个好消息哦！
虽然鱼翅好处多多，但是也需要注意以下几点：
① 由于鱼翅中含有较高的嘌呤，因此痛风患者不宜食用；
② 感冒发热期间也不宜食用鱼翅，以免加重症状；
③ 由于鱼翅中含有比较强烈的蛋白酶，因此对于肾脏功能不全的病人要严格控制蛋白质含量高的食物摄入量，以免加重肾的负担。