白豆有什么作用？
白扁豆又称眉豆、扁豆花，是豆科植物扁豆的干燥成熟种子。主产于江苏、福建等地。具健脾化湿、和中消暑的功效。主治脾虚泄泻、脘腹胀痛、食少便溏、水肿淋浊、暑湿吐泻、胸闷腹胀等证。此外还有一定的药用价值。 【化学成分】每100g含蛋白质24.4g、脂肪3.8g、碳水化合物67.9g、钙59mg、磷303mg及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和叶酸等物质。 【性味归经】甘淡，微寒。归脾、胃、肾经。 【功效】 1.调节免疫：增强巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化率，增加免疫器官重量，从而起到调节免疫功能的作用；
2.抗过敏：对组胺引起的毛细血管通透性升高有抑制作用，因此具有抗过敏功效；
3.抗病毒：抑制呼吸道合胞病毒（RSV）增殖，防止RSV感染，从而起到预防病毒性感冒的作用
4.抗肿瘤：诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肝癌细胞的SOD活性，降低细胞的脂质过氧化水平，从而起到抗氧化、抗衰老、抗肿瘤的作用 除了上述内容，长期食用还可达到健胃、利水消肿、解毒、止泻等功效，对肾炎、糖尿病患者有很好的功效。