首乌的功效与作用及禁忌是什么？
1、降脂作用 实验证明，何首乌醇提取物能抑制胆固醇的生成；还能降低动脉硬化指数（用高脂血症大鼠模拟人类动脉粥样硬化病变）和血小板聚集。从而抑制动脉粥样硬化的形成。 因此有降脂的作用，适用于高脂血症、脂肪肝等。
2、保肝、抗纤维化作用 实验表明，何首乌水提液或醇提液均能显著降低CCl4所致的大鼠肝细胞损伤和甘油三酯浓度升高，对D-半乳糖胺所致肝损伤也有一定保护作用。 还可有效防止酒精性、药物性肝炎、肝纤维化以及肝硬化。
3、抗氧化作用 何首乌中富含多酚类物质，具有较强的抗氧化能力。可清除自由基，对抗脂质过氧化，具有抗衰老的作用。 对心、脑组织中的羟基自由基和超氧阴离子自由基均有清除功能；还可以拮抗铅中毒引起的细胞DNA破坏、细胞免疫抑制作用以及全血象减少。
4、其他功效 除上述内容外，适量服用何首乌还具有防治心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松、免疫调节等作用。
5、用药注意 对于正常人和糖尿病患者来说，一般没有特殊的饮食禁忌，可以根据自身体质需求来合理进食。 但是对于有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者来说，建议不要吃太多的何首乌，具体食用量请咨询医生意见。