猕猴桃有降血压作用吗？
最近正好写了这篇科普，就复制粘贴过来了~ 猕猴桃，又名奇异果（猕猴桃是它一个变种），含有一种叫作“多聚糖”的成分。这种物质可以增强人体的活性，从而起到降低胆固醇和甘油三酯的作用；同时还能抑制血浆胆固醇升高，刺激胰岛素的分泌，增加胰岛素活性，因此具有降血糖的作用。而高血糖往往是伴随高血压而来的，所以猕猴桃对于高血压患者来说，是一个非常好的水果。
在多聚糖中，又以α-葡萄糖苷键连接的糖链称为β-葡聚糖，这种成分是目前公认的最有效的调节血糖的物质。目前已经有大量实验证明，给患有糖尿病的动物注射大量的β-葡聚糖，能够显著地降低血糖水平。 而最新的研究表明1，多吃含β-葡聚糖的食物还能够起到降低血压的功效。美国伊利诺伊大学研究人员发现，给受试者服用含有的β-葡聚糖可溶性纤维后，能够显著降低受试者的血压。而在另一项研究中2，研究者让患有一过性高血压的受试者每日持续服用含β-葡聚糖的可溶性膳食纤维4周，期间所有受试者的血压均有所下降。当给予患者口服含有β-葡聚糖的制剂之后，患者的收缩压和舒张压都出现了明显的下降。
除了可以通过进食富含β-葡聚糖食物来降低血压之外，还可以通过补充β-葡聚糖来达到治疗的效果。早在1985年，就有文献报道，糖尿病患者连续服用3个月的高纤维素膳食（富含可溶性β-葡聚糖）后，能够明显降低患者的空腹及餐后2小时的血糖浓度，并且对糖尿病的各种临床症状均有改善效果。而近年来的研究则更进一步证明了β-葡聚糖对人体心血管系统的作用。
多项研究表明，摄入富含β-葡聚糖的食物或者补充β-葡聚糖都能够起到降低低密度脂蛋白、减少动脉粥样硬化形成的可能、预防心脑血管疾病发生的作用。 【拓展阅读】
1.Fazio S， et al. A novel role for beta-glucan in the regulation of renin secretion and blood pressure. Hypertension 2016; 67(3)： 895–899
2.Kant R， et al. Beta-glucan from oats lowers blood pressure in hypertensive patients with prehypertension or stage I hypertension but not in normotensives： a randomized， placebo-controlled trial. J Nutr 2007； 137（5）：1075－1084