儿童如何补充微量元素？
这个问题，我刚好前段时间做了科普，发在知乎上了。 这里贴一下内容： 我们日常食用的动植物中含有微量的锌、铜、铁、锰等矿物质元素；但维生素和氨基酸是人体必需的营养素，不能通过食物直接获得，必须从水中获取。 在饮水过程中，适当补充含各种营养素的食物，对保持人体微量元素代谢平衡至关重要。
【如何从饮水中获得营养】 现在生活水平的提高，我们饮食中的营养成分已经远远满足我们的需求，但是微量元素仍然常常出现缺乏。如果我们在日常生活中能够注意从饮用水中获得这些微量元素，那么完全可以达到身体所需要的量。 例如，每天喝适量富含硒的矿泉水，就可起到防治肿瘤的作用。
我国科学家在湖北省宜昌市伍家岗区进行了7年的抗癌科研，发现当地人群胃癌发病率很低，经进一步调查和检测，发现当地人们都有长期饮用当地天然矿泉水的习惯，而这恰恰增强了他们身体内硒的水平，从而起到了预防癌症的作用。每天适量饮用富含硒的矿泉水，可以起到增强免疫功能，提高抗病能力，防治感染性疾病的发生。
而铬作为胰岛素的辅助分子，通过调节糖代谢来维持血糖水平，对于糖尿病患者的血糖控制有着重要意义。研究发现，每天喝适量富含铬的矿泉水，可降低糖尿病患者发生心血管事件的风险。 对于患有心脑血管疾病的患者来说，镁的摄入尤为重要。有调查显示，我国居民平均摄入的镁只有需要量的一半，想要从饮水中获得充足的镁，就必须选择高镁含量的饮用水。
【如何选择富含营养的饮用水】 目前市场上出售的矿泉水大多标明富含某种或某几种微量元素，消费者在购买时仔细看看食品标识，就可以选择到富含自己所需要的微量元素的矿泉水。 但是，并不是所有的矿泉水都含有同样的元素，不同的水源地、开采工艺、自然环境等因素会影响矿物元素的种类及含量，在使用前最好看一下说明书，了解里面含有的微量元素是什么，以及建议每日摄入量是多少，再根据自己的实际需要酌情使用。
对于特殊人群，例如孕妇、乳母、婴幼儿，由于对营养素的需求量大，更容易出现微量元素缺乏的情况，在选择饮用水时更应慎重，尽量选择不含任何添加剂的天然矿泉水。 如果想进一步保证饮水安全，可以在水中加入适量的维生素制剂。但需要注意的是，维生素属于水溶性营养素，添加过量可能会造成中毒。无论是通过食用补充维生素还是饮水，都必须严格按推荐剂量服用。