一岁以下的婴儿不建议喂牛奶，因为婴幼儿的消化系统还未发育成熟，而牛奶中含有乳糖，如果无法充分吸收就会堆积在肠道中发酵形成气体，宝宝会出现腹泻、腹胀等症状。 虽然配方奶粉中添加了丰富的营养物质，但是母乳中含有丰富的免疫蛋白和活性因子，是配方奶不能添加的，对于6个月以内的宝宝而言，母乳是最佳的营养来源。 随着宝宝的成长，1岁以后可以逐渐开始吃牛奶了，不过还是要以辅食为主。
2岁以内的宝宝不宜摄入过多的盐和其他调味品，3岁以前也不宜摄入过多的含糖饮料，比如酸奶等。 在给宝宝挑选乳制品时，首先考虑的是营养含量，其次还要考虑到口感问题。 比如酸奶就比纯牛奶更好消化，适合幼小的宝宝。还可以考虑添加微量元素和维生素的强化酸奶。
市面上还有一些零蔗糖低糖的酸奶，对于有龋齿和口腔炎症的孩子来说，这类酸奶也是不错的选择。 鲜牛奶的营养价值最高，但是在制作过程中可能会损失一部分营养素，而且也比较难消化。 对于刚出生不久的宝宝来说，建议买含有乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉。
强真馨优质答主通常不主张1岁以内的婴儿喂以牛乳喂养，其理由是：
一、牛乳中蛋白含量高，且以酪蛋白为主，其生物学价值虽高，但不易消化。
二、牛乳中钙磷比例不太合适，约为1.36:1，不利于其钙吸收，且含磷太高，使血磷增高。
三、铁含量少且吸收率低。
四、锌含量也不高。
五、牛乳中脂肪球大，不饱和脂肪酸含量不足。
六、牛乳缺乏足够的乙型乳酸，后者能促进消化道正常菌群的生长，抑制异常菌群繁殖，保护肠粘膜屏障，促进维生素及微量元素吸收。乙型乳酸还有免疫效应，可提高机体免疫水平及抗感染能力。母乳中该乳酸的含量比牛乳高10倍左右。
七、牛乳中糖含量比人奶低，且又以甲型乳糖为主，对有益菌类双岐杆菌的发育不利。
八、牛乳又缺乏胰脂肪酶、胰蛋白酶、寡糖等，这些物质都具有促进胃肠功能成熟，保持肠道正常菌群平衡及免疫防护作用。
由于以上原因，故较大婴儿用牛乳做补充食品时，应加以改造。如6个月以后的较大婴儿，喂牛奶时以7份奶加3份水，可调成80千卡/100毫升的奶液供6~8个月的婴儿喂哺，以后逐步增加牛奶量和添加1/3的鲜果汁。为使热能、蛋白质达到适宜比例，除牛乳外，还应增加适量米糊，2~3次/日，每100毫升奶中加1/5~1/4的米粉。7~8月后每100毫升米糊加3~5毫升鱼蛋白增加蛋白质。随着龄的增长，鱼蛋白随之增加。训练孩子从7、8个月始吃菜泥、果泥，9-10个月吃鸡蛋蛋黄、碎肉、2-3分钟后饭，10个月以后每周吃3-5次鱼，使蛋白质的来源多样化，这样既可解决蛋白质来源缺少的问题，又可解决蛋白质的氨基酸质量问题，同时也可解决热量来源不足的问题。总之，要使这个阶段的孩子得到更全面的营养，还需要更全面的辅食。
如果用配方奶取代母乳，一般市场上有售2段，3段配方奶，可以用于6个月-15月，15个月以上。但2-3段配方奶，也是在牛乳的基础上加工制成的，主要是在1段基础上蛋白质、脂肪、钙、磷的含量略高，而蔗糖含量降低，还增加了微量元素和维生素。
小儿由于发育未成熟，免疫功能、胃肠功能、肝肾功能、解毒能力均未发育完善，对外界致病因素抵抗力差，易患各种感染，因此，这个时期更应提倡纯母乳喂养，若条件实在困难需人工喂养，应首选配方奶，其次用米糊，果泥、蛋黄等辅食，严格讲鲜牛乳不宜作这个年龄段的主要食品来源，若用也仅是补充食品。
