苦豆在调料起什么作用？
说起苦豆，我脑子里马上涌现的就是“孜然”！ 因为我们这里的菜市场经常会有人卖新鲜炸的孜然……不过跟新疆卖的孜然味道确实不一样啊…… 回来查了一下，发现它竟然也叫“苦豆子”～太奇怪了～
话说这个东东是个什么来路呢？为什么它的名字跟新疆那么相像（而且新疆很多地名都有个“子”字……比如乌鲁木齐）？ 这个东西原来叫做“小茴香”呀～
那为什么我从小到大吃到的茴香都是绿色的？（难道是我记错了？） 网上说它是这样子的～ 小时候家里种过这种草，小时候以为这是什么新种的蔬菜，还拔出来问妈妈这是什么，妈妈说这是“香附子”（是不是这个“附”字，我印象里也有点模糊了），可以用来喂猪，还可以用来做药。 后来知道这个是茴香的种子的时候，觉得真是奇葩，这玩意儿竟然还是香料…