菊花泡酒有什么作用？
我爷爷今年93了，身体特别好，除了有点糖尿病每天打两次胰岛素其余啥病都没有。 偶然一次聊天他说他年轻的时候经常用菊花来泡酒喝，问我可不可以，我查了下说可以的，并且对眼睛好。于是每次回去看他都给他带两袋。 他特别高兴。 后来几次聊天问他效果怎么样，他说他的老花眼好了很多，不用戴花镜了，而且睡眠好了很多。
再以后有一次回去看他，他已经自己不会泡酒了，让我教他，我和姐姐一起给他泡了一罐子。 这次看到这个问题于是特意去问问爷爷。 他说，“菊花能明目、还能降压和防中风。” 接着给我讲了他年轻的时候的事。 他年轻时候是铁路上的工人，常年在火车上工作。有时候遇到沙尘暴天气或者雨雪天气，窗外一片朦胧，这时候就容易犯困，但是又不得不坚守岗位，不能睡觉！
他们那时候条件虽然不好，但领导非常人性化，了解到这一情况之后，就专门找人去采买，用高粱酒配上菊花，给工人们泡酒喝，让他们能提提神。 就这样喝了有十几年。
说到这儿的时候爷爷满脸都是骄傲的神情。 我问那这酒你后来还有没有喝着。 爷爷说不喝了，不喝了，后来不再喝的时候已经20多年以前的事了。 现在我们一家每年回去都给他带两袋子菊花。
菊花性寒、味甘苦，入肝经、脾经，有平肝清热、清肝明目和清热解毒的功效。菊花酒古时菊花酒，是用菊花煎汁，与粮食一齐酿造，或把菊花泡在可以饮用的酒中。古方称菊花酒具有养肝、明目、健脑、驻颜嫩肤、降血压、冠心病等作用。《本草纲目》曰："治头风，明耳目，去痿痹，消滞血。治手足不仁。"
炮制浸酒方
菊花酒古方记载很多，下面仅介绍二三：
1、菊叶捣烂，和白粥食之，下散风邪，祛头眩等症。如用鲜菊150克，洗净捣烂，用开水2000毫升浸渍半小时，调入蜂蜜30毫升，当茶饮，清肝明目，疏风清热。用干菊花亦可。
2、《本草汇编》记："菊花二两，槐实、生地、枸杞子各一两，煎汤，浸生地黄一斤，时饮之。"此方是滋阴补肾，清肝明目，去风热的良方。
现代仍常将菊花泡酒，如用杭菊一两浸米酒500毫升密封，半月后开封饮之，滋肝肾，清目，补虚损，治头晕目昏，眼目昏花，视物不清。又如用野菊花1000克，浸泡白酒3000毫升中，10日后可饮，每日2次，每次15毫升，有疏风清热，清肝明目，解毒消肿作用；用于肝阳上亢之眩晕，目赤肿痛，痈疽肿痛等症。
