1、降血脂 泽泻中的营养物质，可阻断体内胆固醇的累积，促进脂质排出体外，从而起到降低血脂的作用。并且，在降低胆固醇的同时，不会产生副作用。对于三高人群来说，可适量食用一些泽泻，有助于控制病情发展，保护身体健康。
2、降血糖 早在宋代医书《开宝本草》中就有记载，泽泻能治消渴(糖尿病)。现代研究发现，泽泻中含有铬成分，而铬是维持糖代谢正常的重要因素，能够有效的调节血糖水平，预防血糖升高过快。所以，糖尿病人适当吃一些泽泻，对控制和稳定糖尿病有很好的效果。
3、利小便 小麦中含有麸素、维生素E等营养成分，具有抗菌消炎的效果，可以加快伤口愈合，修复受损组织细胞，还有抗氧化作用，可以保护血管，防治心血管疾病的出现。 对肾脏有滋养功效，还可利水消肿，治疗肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病。 适宜人群：一般人群均可食用。 禁忌人群：阴亏火旺者慎用。
闻人桐娜优质答主泽泻性味苦寒，既能利水渗湿，又能泄热，用于水湿内停所致的水肿，小便不利，也可用于湿热淋证，见有小便短赤，淋漓涩痛等。临床上常与茯苓、猪苓、木通等配伍应用。因本品既可利水，又可泄热，故对水湿内停而挟有热象者尤为适宜。
1、利水渗湿《本草纲目》言其"渗水走窍，搜肾经湿热"；《本经》载可"去恶肉，疗淋沥"，临床常用于治疗肾及膀胱湿热所致癃闭、淋证等。
2、泄热除烦《本经》谓其"化痰涎，润宗筋"，《本草再新》谓可"清心火，泄肾邪"；临床常用于治疗湿热、痰热上扰而致眩晕、心烦等。
3、消导化积李时珍谓其可以"开胃消食、化饮辟冷"；《本草再新》谓可"消痰痞"，常用于治疗脾胃虚弱、饮食积滞而致腹胀、泄泻等证。
4、降脂减肥孙思邈《千金要方》独用本品煎服即可见效，现代药理研究及临床观察表明，泽泻具有显著的降血脂和减肥作用。
5、抗氧化泽泻中所含的微量元素硒及多种维生素、生物活性酶等物质具有显著的抗氧化作用，故常可用作各种美容化妆品的原料，并可用于治疗痤疮及痘疮。
6、抗癌泽泻中的黄酮类、多糖类、微量元素硒等多种成分均有抗癌作用，故也可用于某些恶性肿瘤的辅助治疗。
7、消肿止痒、泽泻中所含多种氨基酸和微量元素镁、钾、锌等，以及生物活性酶类具有消肿止痒作用，故可内服或外用于治疗湿疹、皮炎、疮痈等。
忌与地黄，芍药同用或同食，白萝卜。
