鸭子的口水，其实就是鸭肉中含有的消化液的浓缩液。 这些消化液中的成分可不只是有蛋白质和脂肪酶等可以帮助消化的物质哦！ 其中还含有抗菌肽、有机磷化合物、抗坏血酸等。 而这些含有特殊功效的成分就在这涎沫中啦~ 所以，别看这是唾沫，可不能小瞧了它！
1. 帮助营养物质的消化
2. 杀菌作用，预防肠道发炎
3. 调节免疫功能，抵抗病原菌入侵 当然，在杀鸭子的时候，可是不能让它吐出舌头，否则你的手中可就变成了一滩水啦！
不过虽然它的口腔中充满了黏液，但并不影响它的言语及吞咽功能呢！ 因为这些结构是彼此分隔的。
不过你若是弄错了方式，强行给它灌食，那结果可就惨咯！ 你可能会被恶心到，也会被呛到。
后优璇优质答主所有的脊椎动物和部分无脊椎动物都有唾液腺，哺乳动物一般有三对，包括腮腺、颌下腺和舌下腺。在人和哺乳动物，各种腺体的分泌物混合后形成唾液，唾液95～99.5%以上是水，其余大部分是黏蛋白，少部分是无机盐和消化酶。
我们平时的咀嚼在神经系统控制下与下颌骨的动作同步进行，在咀嚼食物的时候，咀嚼运动产生的压力，通过反射或者神经系统其他结构的调节，促进头部的唾液腺分泌出唾液，使食物保持湿润，便于吞咽和刺激味蕾产生味觉。
部分唾液和食物混合后通过消化道逆行蠕动回到口腔，润泽口腔内的各种组织，可以防止和稀释有毒物质。在一些低级的无咀嚼能力的脊椎动物，其头部的唾液腺往往可以向口腔外分泌唾液，湿润口咽和其他邻近部位的食物槽裂，防止水分过度蒸发和维持体温。蛇、壁虎等物种的唾液腺一般发生特化，成为毒腺，毒腺的毒素可以由咬啮释放，通过血液循环或者神经，使敌害和猎物麻痹或者死亡，在这些物种的捕食和防御中起重要的作用。
在人和其它一些高等脊椎动物的唾液中含有能够分解淀粉的淀粉酶、溶菌酶等；淀粉酶的功能是把淀粉水解为麦芽糖，这是一种低级的糖，在后期的消化道中，再由肠道本身的酶进一步分解为葡萄糖，才能被吸收。而鸭唾液中不具有类似作用的物质，鸭的唾液主要起到润滑和湿润作用。
