黑枸杞起什么作用？
一.黑枸杞的营养价值 黑枸杞，也称苏枸杞、甘枸杞，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。其性味甘、平，归肝、肾经，主要功效是滋补肝肾，益精明目。传统中医认为，黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、矿物质（特别是硒元素）、多糖、维生素和生物碱等7类活性成分。现代营养学研究也表明，黑枸杞含有15种维生素，其中含有人体必需的8种氨基酸；微量元素有镁、钙、铁、锰、铜、锌、铬、硒等30多种；还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。黑枸杞是药食同源的珍贵中药材之一。 二.黑枸杞的药理作用 目前研究表明，黑枸杞可能通过对下丘脑——垂体——肾上腺轴和下丘脑——垂体——甲状腺轴的功能调节而发挥其药理作用。具体有以下几方面的作用机制：
1.抗氧化作用：黑枸杞中含有的花青素能够通过减少自由基的产生、抑制自由基反应、拮抗氧化损伤等多个层面起到抗氧化作用。
2.改善血脂代谢紊乱：黑枸杞中的多糖类物质能够显著降低高血脂大鼠血清中胆固醇、甘油三酯的水平，提高高密度脂蛋白的含量，达到调节血脂的作用。
3.调节血糖水平：黑枸杞能够显著降低四氧嘧啶诱导糖尿病模型小鼠的血糖含量，并能有效阻止糖尿病诱发视网膜病变。
4.肾缺血再灌注损伤的保护作用：黑枸杞多糖通过减轻肾脏细胞损伤、抑制炎症因子表达、减少脂质过氧化物的生成、增加超氧化物歧化酶活性等方面保护肾脏功能。
5.肝损伤的保护作用：黑枸杞多糖能够明显减轻四氯化碳导致的肝脏损伤，从而起到保肝作用。这可能与黑枸杞多糖对细胞因子网络调控和抗氧化能力有关。
6.抗肿瘤、抗突变作用：黑枸杞中含有的多糖类物质可以通过激活机体免疫系统而发挥显著的抗肿瘤、抗突变作用。 三.黑枸杞的应用价值 随着人们保健意识的增强和对天然药物的需求，作为药食同源物质的黑枸杞应用前景广阔。目前，黑枸杞已广泛用于保健食品、药品以及化妆品等行业。
1．保健食品 根据国家卫生部公布的《保健用品目录及使用技术要求》，只有具有增强免疫力和抗氧化作用的食品才能属于保健品范畴。具有免疫调节和抗氧化功能的黑枸杞，是可以开发成保健品的。
2．药品 一方面可以将黑枸杞与其他药材配伍制作成中药制剂，另一方面可以采用先进的技术手段提取有效成分，研制成黑枸杞胶囊等。
3．化妆品 在护肤品或彩妆品中加入一定剂量的黑枸杞提取物可制成眼霜、面霜、化妆水等，通过涂抹的形式直接供给皮肤养分，起到美容的效果。