冰糖有副作用吗？
冰糖，是以白糖为原料，经过重结晶而制成的晶体物质。由于制法得当，糖汁中的杂质基本上已经析出，冰糖的质量要比白糖更好一些。 早在公元960年，后周显德三年正月，太祖皇帝赵匡胤在“陈桥驿兵变”后回师开封，立即命令手下将私库里的白糖全部换成冰糖。 为什么要换呢？ 据记载，原来白糖和冰糖的产量都不多，非常金贵，是朝廷专供，民间很少能见到。所以用现在的观点来看待这个问题就有意思了——太祖皇帝吃白糖可能还不及现在的小孩子！ 其实啊，从营养成分上来看，除了钙、磷、铁等矿物质含量略高外，冰糖和白糖几乎没有区别，都是碳水化合物，都可以提供4千卡的热量。[1] 但是如果论起药用价值来，那就差之千里了。 中医理论认为，红糖性温，可以益气补血；白糖性平，可以润肺生津、润肠通便；而冰糖性凉，具有清肺解毒的功效。 所以平常感冒咳嗽的时候，我们建议多喝些温开水，同时吃一些冰糖，滋润肺部，缓解症状；但是如果是中暑或者拉肚子，我们就建议多吃些白糖，补充体内丢失的水分和维生素，加快恢复速度。 但需要注意的是，不管是什么糖，都要控制摄入的量。因为人体对白糖、红糖以及冰糖的吸收方式相同，都主要以蔗糖的形式被吸收利用。 如果摄取过量，又来不及及时消耗掉的话，就会转化成脂肪囤积起来。 不过大家也不需要太过紧张，虽然食用糖有可能导致肥胖，但一般情况下只要注意量的问题就不会有太大的健康问题。