益生菌作用与功效与作用吗?

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2016年,国家食品药品监督管理总局(CFDA)正式公布了由国务院批准发布的 《益生菌类保健食品申报与审评规定》 的实施细则。其中对益生菌的定义为: 「通过摄取可以分泌和传递信息的活菌或死菌及其代谢产物刺激体内免疫系统,从而发挥免疫调节作用的微生物」 目前国内市面上很多益生菌产品都是按照这个定义生产的。 目前,在各国批准上市的益生菌保健食品中,主要有 双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌三大品种 。 这主要是因为,研究证据表明,这三类菌是人体肠道的原发菌群,也是最有希望能够定殖在肠道并起到生理功能的菌群。

而其他如芽孢杆菌、丁酸梭状芽孢杆菌等,虽然在胃肠道中也存在,但并不属于有益细菌。 而且因为人体肠道内有益的厌氧菌大多是兼性厌氧菌,需要在缺氧条件下才能正常生长,一旦移到体外,很容易死亡。所以除了通过口服给予食物来源的外,想要直接口服感染或摄入含有特定益生菌的制剂来达到改善疾病的效果是非常困难的[5]。 而通过注射用活菌制剂,则有可能获得较理想的治疗效果。 对于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等问题,国内外研究表明,补充特定的益生菌有助于缓解症状。这些益生菌不仅可以抑制有害细菌的繁殖,维持肠道菌群平衡,还可通过激活机体免疫系统,增强黏膜屏障功能,从而避免细菌、病毒等病原微生物的入侵。 对于肠易激综合征(IBS)患者,一项包含37项试验的荟萃分析表明,补充益生菌可能减轻IBS的症状,特别是腹痛 [8]。

除IBS外,慢性便秘也有可能是肠道蠕动能力减弱引起,补充益生菌也有可能得到改善。 一些特殊人群也可能因肠道菌群失衡而引起某些问题。例如老年人吸收功能下降,容易出现营养不良;儿童生长发育迅速,对营养需求高,若消化吸收不良容易影响健康。如果这时能够补充适量的益生菌,有可能促进营养物质的吸收,满足身体的需要。

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人体肠道内有500至1000种不同微生物,好菌和坏菌一直在互相抗衡,形成一种动态平衡,一旦失衡就容易导致腹泻、腹胀、消化不良等肠道功能紊乱。益生菌可以促进人体肠道内双歧杆菌等有益菌群的繁殖,抑制病原菌的生长,还可以调节人体代谢功能,增强免疫力。

很多人在服用益生菌保健品或药品时,发现大便变好了,食欲也好了,甚至体质也变好了,便以为益生菌有很强的“疗效”。其实,这样的健康改善,应该被理解为由于肠胃功能的调节、免疫力的提高而造成的身体机能的自我修复,益生菌只是起到了保健作用。所以不要小瞧了益生菌,它在人体中发挥着重要的健康作用。

服用抗生素时,人体内有益的细菌会被“杀伤”,导致肠道内菌群紊乱,免疫力下降,人体也容易腹泻、腹胀,消化不良等肠胃道问题。此时服用益生菌,补充大量的活菌,可以有效地阻止抗生素的“杀伤”、修复菌群平衡、恢复人体防御机能。

人体肠道内的有益菌群和有害菌群一直存在此消彼长的战斗中,一旦菌群平衡打破,有益菌群少于有害菌群,那么人体肠道将无法有效地消化和吸收营养物质,并且容易造成胃肠道方面的不适症状。定期服用益生菌,可以增加有益菌群的数量,促进肠道机能,保持肠道健康。

目前的农业生产中普遍存在化肥、农药、生长剂的过度使用,使得现代人的食物中普遍含有大量的化学残留,这些物质进入人体后,可能成为致癌物质,危害人体健康。而有益菌进入人体后,可以吞噬或转化大量进入人体内的有害物质。益生菌的多种保健功效,正是通过其提高人体免疫力、抑制有害微生物生长、促进营养物质消化吸收和新陈代谢等功能而实现的,因此,在日常生活中,人们应经常食用以乳酸菌为代表的益生菌发酵食品,从而达到保健和预防疾病的目的。

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