红菜有什么作用？
1、健胃消食 红菜头中含有丰富的营养物质，尤其是维生素B族的含量非常丰富，而人体所需的维生素B族大多数都是水溶性维生素，容易缺乏，如果补充不足就容易出现口腔溃疡、牙龈出血、皮肤干燥脱屑等不适症状。另外，红菜头中还含有一种维生素PP，具有很好的促进消化吸收的作用，因此多吃点红菜头有助于缓解消化不良的症状。 2、润肠通便 红菜头中含有比较丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够刺激肠道蠕动，具有通便的效用，对于经常便秘的人不妨吃点红菜头来调理肠道功能。适量食用红菜头还能辅助治疗痔疮，预防大便干燥。
3、补充营养 当人体缺乏维生素B族和钙时，就会影响正常的代谢活动，导致疲劳乏力、情绪低落、记忆力下降等症状的出现。日常适当吃些红菜头能够及时补充维生素B族和钙，为机体补充营养，增强抵抗力和免疫力。
4、祛痰止咳 红菜头中虽然不含果酸等物质，但是含有天然杀菌成分，能够有效抑制细菌的繁殖，红菜头还具有止咳祛痰的功效，当细菌在呼吸道内大量繁殖时容易导致感染，此时咳嗽咳痰是身体清除异物的一种自我保护表现。 经常吃红菜头还有助于美白护肤、抗氧化、抗肿瘤、抗辐射等作用。