蜂蜜花粉有什么作用？
蜂蜜和蜂花粉都是蜜蜂的产卵，是很好的营养物质来源。那你知道蜂蜜与蜂花粉的区别吗？ 1、来源不同 蜂蜜来源于蜜蜂采集花蜜后，经过反复酝酿而成；而蜂花粉则是取出蜂巢中的花粉团直接晒干制成的。
2、成分不同 由于制作的过程不一样，所以二者的主要成分也是有区别的。在蜂蜜中主要含有碳水化合物（70%以上）、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等60多种营养素；而在蜂花粉中除了含有蜂蜜的成分以外，还有更丰富的活性物质，如多酚类物质、植物甾醇、维生素E、叶酸、胡萝卜素、微量元素等300余种。 所以从营养学的角度上来看，蜂花粉的营养价值要高于蜂蜜。
3、颜色口感不同 蜂蜜根据采花的种类不同，有琥珀色、浅黄色、深黄色等不同颜色，而蜂花粉则是浅灰色、棕褐色，且较蜂蜜更加干燥、松散。同时因为经过了花粉加工，所以吃起来会有一定的辛辣感。 看到这里，相信大家对于“蜂蜜”与“蜂花粉”已经有了大致的了解。那么，接下来就简单分享一下关于选购蜂蜜的小知识吧！ （ps：大家在挑选蜂蜜的时候，可以留意一下包装标签上的内容哦~）
1、看名称 目前市面上贩卖的蜂蜜有三种，分别是原生蜜、浓缩蜜以及速溶蜜。其中原生蜜和浓缩蜜又称为成熟蜜，前者是指采收后经过酿造，浓度高的蜂蜜；后者则是采收后通过高温杀菌，除去病原体，经浓缩工艺制成的蜂蜜。 一般来说，购买原蜜或者浓缩蜜是可以放心食用的，因为他们经过了专业的检测，符合标准要求。但要注意的是，有些商家为了增加甜度，会添加蔗糖，所以大家要注意鉴别。 而速溶蜜也就是指添加了食用糖的蜂蜜，虽然味道甜，但是营养却不如原蜜丰富。大家在选择的时候尽量避免购买速溶蜜。
2、看色泽 蜂蜜正常的色泽应该是透明浅黄色的，如果颜色过深，有可能是由于气候条件差造成的。 但是，需要注意的是，天然蜂蜜的颜色不是绝对一致的，因为其中的营养成分会有所差别。比如黑蜂蜜，就是因为其中含有多种色素化合物，所以呈现出黑色。
3、看结晶 并不是所有的蜂蜜都会结晶，一般只有葡萄糖含量较高的蜂蜜才会有结晶的可能。当温度低于14℃时，葡萄糖就会凝聚成晶体析出，形成结晶。如果是新买的蜂蜜就有结晶的情况，说明这是天然的纯蜂蜜。