怎么做婴儿蔬菜泥?
婴儿蔬菜泥的制作分为两种:一种是西葫芦、南瓜、红薯、土豆之类比较容易熟透的食物;另一种是相对比较难熟透的青菜类。现在我就把具体制作方法告诉大家。
好熟透食物的制作方法
1、将红薯(或其他几种蔬菜)洗净,切成小块,放在开水中煮或蒸熟。蒸熟更容易熟透。如果你时间紧迫,可以和米饭一起放入电饭煲来煮,和米饭一起熟了,蔬菜也就熟透了。
2、将熟了的蔬菜去皮,放入容器中用汤勺捣成泥。
3、加入适量的凉开水(如果蔬菜本身在加热过程中出水多,这步就可以不加水或者少加水),用叉子将蔬菜捣匀就可以了。
适合刚开始添加辅食的宝宝,可以不用加水,直接捣成泥糊状。
不太容易熟透的蔬菜制作方法
1、青菜类,如菠菜、油菜、白菜等洗净,焯水(开水烫一下)。焯水的时候要点:
水要宽,开水下菜,放一点盐和油,再次煮开就可以捞出。
2、将焯过水的蔬菜放入冷水中侵泡一下,然后捞出用刀剁碎。
3、放在锅中,加入1小碗水,煮开。放入少量的水淀粉勾芡。如果宝宝还小,可以把蔬菜汁滴入米糊中。可以放一点橄榄油,补充宝宝身体所需的脂肪酸。蔬菜的含钠量都比较高,所以不用再加盐。