婴儿煲粥用火还是锅好？
煮粥不管是用锅还是火煲都是一样的，需要注意的是要多煮一会，另外煮粥放点开水，别放凉水。
煲粥的顺序 1、洗米：用水反复洗米3-4次，直到水清且没有白色泡沫。如果有条件可用过滤网浸泡20-30分钟。
2、泡米：水与米的比例为15比1，浸泡30分钟。这样可以保证大米充分的发胀，淀粉充分溶解到粥中，使米粥更加的黏稠。
3、大火煮沸：米经过浸泡，大火容易开锅。这样不但快而且竹锅不易糊锅。
4、改小火：改用小火，并不断用勺子搅动。使粥底受热均匀，防止米粥溢出，粥面不收干。
5、持续小火煮沸：粥底始终保持沸腾的状态下，持续煮2个小时或更长时间。其间尽可能不要挪动竹锅及改变火的大小，以免破坏做粥环境。