小孩子吃味精是不是长不高？
虽然人体70%的氨基酸都是可以自身合成的，但是有十多种氨基酸是人体不能合成的，必须得靠吃进去来补充，这种氨基酸叫做必需氨基酸。而谷氨酸是人体可以自己合成的，因此，不是必需氨基酸。
其次，一个身高是多因素决定的，父母的基因遗传是首要的因素，其他的影响因素还包括了营养、疾病、运动、睡眠以及环境等等。在营养因素当中，促进身高的氨基酸是必需氨基酸。因此，非必需氨基酸的谷氨酸，不管是从营养的角度，还是从身高增长的角度，意义都不大。
最后，我们还是回过头来看看味精当中含有谷氨酸。但是，味精本身的成分是100%的谷氨酸钠。而谷氨酸钠是一种具有鲜味的物质，它在进入人体会跟血液中的钠离子进行交换，最终变成了谷氨酸和钠。这样的产物分别被人体吸收利用率在90%左右，不会被储存起来，多余的会以尿排泄到体外。这样，也证明了味精的正常摄入，对身高根本起不到作用。
并且，按照目前的人们的饮食习惯，我们每天从肉类、海鲜、奶蛋类、菌菇类等等食物当中摄入的谷氨酸，是味精当中谷氨酸的5倍之多。这样来看，味精中的谷氨酸微乎其微了。