红豆即红小豆，红小豆是豆科植物红豆的种仁（鲜红小豆）或成熟种子（干红小豆）。 1.营养作用： 红小豆中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、叶酸、钙磷铁等营养成分。2.药用价值 中国民间传统认为可补气血、排脓解毒、利水消肿、解热毒、祛风寒、明目活血。
红豆即红小豆，红小豆是豆科植物红豆的种仁（鲜红小豆）或成熟种子（干红小豆）。 1.营养作用： 红小豆中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、叶酸、钙磷铁等营养成分。2.药用价值 中国民间传统认为可补气血、排脓解毒、利水消肿、解热毒、祛风寒、明目活血。