脂肪是人体的什么作用？

脂肪的作用可大了，你猜猜它有多少功能？ 13种！ 胆固醇、脂肪酸合成分子等基本物质； 体内脂肪是能量的储存形式和供应者； 细胞膜的重要构成要素； 调节免疫反应重要的细胞信号分子； 参与激素的合成与释放； 提供机体必需脂肪酸，如ω-3脂肪酸； 可作为维生素（烟酸）、