一个月饼多重?
2015年,我在香港吃过一次月饼。 中秋节前一周,我出差到香港工作,晚上在酒店附近的商场里闲逛时看到很多卖月饼的店,于是走进去看看有没有什么特色,挑了一个看起来还不错的牌子叫美心。店员推荐了两种:流心奶黄和双黄白莲蓉,都是八粒装。 我买完之后发现包装盒上写着净重43g/个(注),心里想着“43g这么小吗”,但还是付钱了走了。 因为是出差,所以没有机会吃。直到回上海之后才打开。
这个月饼外面是一层酥皮,里面是蛋黄和白莲蓉夹心。刚打开的时候有一股非常浓郁的白莲香气扑面而来,但是感觉有点干。我把一个月饼分成两半,一半留着吃,另一半拍了个照片。 下面是拍的照片: 第一张是这个月饼切开前的样子: 第二、三、四、五张分别是切开后从四个不同角度拍摄的月饼: 最后一张是我拍的整个月饼切开的侧面图: 这个月饼吃起来有一点油,但是口感不错——不过因为太硬了没吃完就扔掉了。 从上面的照片可以看出,切开后的月饼中间夹着一层薄薄的黄色东西,后来才知道那是蛋黄。
由于当时还没有在网上搜资料,所以我并不知道这个月饼的馅料是用一整只蛋黄做的(注)。
当时也没想那么多,只是觉得这个月饼比我在北京吃的月饼要好吃多了——至少不会那么干。 后来有一次去广州出差,又看到了这种月饼,就买了两个尝一尝。我发现这个月饼的外包装盒上没有标注重量。于是我又把月饼切开拍了张照片发给一个在香港工作的朋友看,问他这是什么牌子的月饼。他告诉我这是“港式月饼”,然后发来了这张图片: 上面这张图清楚地显示了这款月饼的馅儿里有蛋黄。而之前在上海买的那个品牌月饼的馅是没有蛋黄的。 所以可以肯定的是,上海那家卖的也是港式月饼;至于广州这家卖的是什么牌子的,我就不知道了。
下面是我们讨论后得出的结论:
一、月饼中蛋黄的比例越高,味道越好;二、除了蛋黄以外,莲蓉也很重要;
三、目前市面上最好的港式月饼是“美心流心奶黄”和“香港半岛双黄白仁蓉月饼”; 四、虽然这些月饼都很贵,但很值得一试! 五、如果想尝试一下其他口味的话建议选择“荣华”或 “利口林”品牌的月饼:他们家的口味多而且价格也比较便宜哦~ 六、如果不喜欢吃甜的也可以选择一些咸口的月饼比如“伍仁”或者“五仁蛋黄”等等。
七.最后提醒大家一定要控制好食量否则很容易造成肠胃负担哦