孕妇再第几个月吃海参?
1、怀孕的准妈妈适宜多吃海参,由于海参本身富含多种营养成分,尤其钙磷铁等元素的含量很高,所以很适合孕期妈妈对营养的需求。
2、一般建议早上空腹食用吸收更佳,也可睡前一小时服用,但切忌同食含鞣酸的水果,如柿子、葡萄等有收敛的作用,不利于消化。 另外,海参不要与富含维生素C的食物一起食用,因为维生素C具有很强的还原性,而海参中蛋白质和微量元素硒含量都很高,二者相遇很容易形成一些有害物质,影响健康。 海参虽然很好,但也有一定的食用禁忌,例如:对蛋白质过敏者不宜食用;脾胃虚寒者和胃溃疡患者也应慎食;孕妇也不宜多食。
3、市面上出售的海参种类繁多、品质不一,因此在选购时需注意以下几点: 看颜色——优质海参的颜色呈黑褐色或灰黑色,伴有不规则的条斑状花纹,表面有光泽;劣质海参的颜色多呈白色、棕色甚至黑色,无条斑或条斑不明显且光滑。
尝味道——优质海参闻起来有海鲜味或者淡淡的海藻香气,滋味鲜嫩,口感细腻滑润且有嚼劲;劣质海参闻着会有鱼腥味或者化学药剂的味道,味道较劣,咀嚼起来没有弹性。 测水分——合格的海参含盐量较低,一般在7%以下;如果含盐量超标,则意味着添加了食盐或者其他辅料,这样会破坏海参中的营养成分。可通过检测含水量来判断是否添加食盐,方法是将海参取出内部的填充物,用自来水浸泡至充分膨胀,然后称重,根据重量增加来计算含水量。一般优质的海参含盐量在6%左右,而劣质海参含盐量则可能高达8%以上。 根据我国的食品安全标准,水产食品中食盐含量超出7%属于不合格产品。大家在购买的时候要注意查看标签,确保买到合格的产品。 海参的营养丰富,适合多数人群食用,尤其是体质虚弱、免疫力低的孕产期女性及宝宝,不过切记不要盲目食用,根据自身情况合理补充营养才是最科学的。