芋头有什么功效和作用？
1、解毒消肿：芋艿中含有丰富的微量元素，其中锌元素的含量很高，而锌是人体必不可少的一种微量元素，具有极强的免疫功能，因此多吃些芋艿对于维护人体的免疫功能有很大的好处。而且由于芋艿性寒，能够起到清热解毒的作用，加上含有丰富的矿物质，能够有效的消除体内炎症，对肿痛有着一定的缓解效果。所以对解毒消肿有一定的作用。 2、健脾养胃：虽然芋艿口感软糯，但其中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两种物质能够有效促进脾胃的蠕动，帮助消化，尤其是过多的食用油腻食物之后，吃点芋艿能够帮助改善消化不良的症状，还有止泻的功效呢！所以适合脾胃虚弱的人食用。
3、润肠通便：由于芋艿富含膳食纤维，因此具有很好的润肠通便的效果，再加上含有的黏液蛋白可以润滑肠道，从而起到软化粪便，增进消化的功能。因此平时如果出现痔疮便血或者是排便困难的情况，可以适当进食一些芋艿来改善。 经常吃芋艿还能够美容祛斑、降低血压和血脂等。
不过要注意的是，因为芋艿中含有较多的淀粉，所以对于肥胖患者来说，应该少吃或者不吃，以免导致身体能量过剩，引起其他疾病。另外，因为芋艿属于寒性的食物，所以对于体质偏寒的人来说也不能多吃，以免加重体内的寒气。