分心木有什么作用？
您好，分心木其实就是核桃里面的那层隔膜，有分神、健脑、安神的作用。 中医古籍记载：“核桃，温肺定喘，润肠通便”。 从现代营养学的角度来分析，核桃含有蛋白质15.9%，脂肪42.7%，碳水化合物6.3%以及钙、镁、磷、铁等微量元素和胡萝卜素、维生素B族、维生素E、叶酸、泛酸、硫酸锌等营养物质。这些可能都是核桃发挥保健作用的物质基础。 而分心木中不溶性物质含量高达80%以上[1-3]，因此可能起到主要作用的是那些可溶性成分。 研究发现，分心木中的黄酮类化合物能显著抑制大脑中的神经传导，具有镇静安神的功效；对中枢神经系统兴奋药引起的异常行为有纠正作用，可以抗惊厥、催眠、抗焦虑，并有缓解血管痉挛、降低高血压发病的风险。
黄酮类化合物的另一个重要生理功能就是抗氧化，而氧化应激是老年痴呆病发的重要原因之一，黄酮类化合物可能通过抗氧化保护大脑免受氧化应激损伤，从而预防老年痴呆的发生发展。 还有很多研究都表明，黄酮类化合物对心血管系统、血液系统等都有一定的保护作用，如减少冠心病发作风险、改善血液循环、调节免疫功能等等。
除了黄酮类化合物外，现在也发现核桃中的多酚类物质有可能也是起到了重要的保健功效。
总之呢，核桃作为药食两用植物，营养价值是相当高的。不过也要提醒大家，核桃含油脂较高，不宜多吃哦~ 参考^胡松等.核桃中酚类物质及其免疫调节活性[J].中国食品卫生杂志，2014（03） ^王忠等.核桃中功能性多糖的提取纯化及鉴定[J].生物技术通报，2017(03) ^韩军秀等.核桃蛋白组学研究进展[J].食品安全质量检测学报，2015（08）