过期干酵母有什么作用？
1、制作酵素
首先，过期的酵母不能食用了，但是可以用于制作酵素。准备一个干净的容器，把酵母粉倒入其中，再加入一些常温水，盖上盖子，浸泡一晚。
第二天，溶液已经发酵膨胀了，此时你可以加入2-3倍的净水，搅匀后放置在温度较高（不要超过六十度）的地方进行发酵。每天观察溶液的状态，当它变得清澈且充满气体时，就可以使用了。
2、用作饲料添加剂
酵母本身是一种优质的蛋白质原料，富含赖氨酸，氨基酸总量在70%左右，而且微生物来源的蛋白易被动物消化吸收。除了作为单细胞蛋白（SCP）直接添加到饲料中以外，还可以通过发酵加工制成微生态制剂补充肠道内的有益菌，抑制病原菌的生长，调节肠道内的菌群平衡，从而起到增强免疫、防病治病的作用。过期酵母可以用来喂猪、养鸡等。
3、用作染料
我们日常生活中所用的某些深色衣物，比如黑色、蓝色、紫色等，就是通过将过期酵母浸泡在肥皂水中制成的。具体方法是将洗衣粉的溶液或者肥皂水均匀地喷洒在过期酵母上，然后置于阴暗、潮湿的地方，让其自然发霉。几天后，就可以收到染色效果了。
4、用作肥料
过期的酵母可以作为天然肥料使用。首先可以把它们洒在花盆里或土壤上，让它们自然降解，释放出营养物质供植物生长；也可以把它们加水搅拌溶解后浇到花根处，但切记不要直接接触叶片。