刺泡有什么作用与功效？
1、健胃消食 刺泡中含有大量氨基酸和蛋白质，这些物质可以调节胃酸和胃蛋白酶，能中和胃酸，降低胃蛋白酶活性，起到保护胃黏膜的作用。另外，刺泡中钙含量较高，而钙离子能有效抑制胃酸分泌，因此食用刺泡对于促进消化、保护肠胃有良好效果。 2、抗氧化、防衰老 研究表明，刺泡提取物能够有效清除自由基，从而起到抗氧化、抗突变、预防细胞癌变的效果。并且能够显著提高大脑中磷酸化乙酰胆碱受体数量，对于增强记忆力也有帮助。 3、降脂降压 刺泡中多含黄酮类物质，而这类物质具有较强抗氧化作用，而且还能扩张冠状动脉，增加血流量，达到保护心血管系统、防治心血管疾病的功效。还能有效减少血脂在血管壁的沉淀，有降低胆固醇的功效，进而起到预防高血压、冠心病的治疗效果。
4、消炎杀菌 刺泡富含花青素等活性成分，这种成分对于肿瘤、白血病等病症有一定的抑制作用，还能够消除人体内的炎症反应，达到抗炎镇痛的效果。还可以杀灭皮肤中的细菌，对于青春痘、痤疮等有改善效果。
5、其他功效 除上述内容之外，吃刺泡还有一定的祛痰止咳、补血安神、美白润肤等功效。 对神经性头痛、头晕耳鸣、失眠健忘、乏力疲惫等病症也有一定的保健作用。 以上内容为刺泡的功效与作用介绍，但需要注意两点，一是脾胃虚弱者不宜多吃刺泡，二是孕妇应慎吃刺泡。