野苋菜有什么作用？
1、清热解毒，利尿消肿
赤苋菜性味甘凉，具有清热解毒、利尿消肿的作用，可抑制金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌的生长繁殖，还可增加白细胞吞噬细菌的能力，对病毒性肝炎也有很好的疗效； 赤苋菜还能明显降低血清丙氨酸氨基转移酶水平，减轻肝细胞炎症坏死程度及肝纤维化程度；
2、明目利咽，养胃健脾
赤苋菜的叶子中含有钾盐、钙元素以及维生素A、B族维生素等营养元素，对维持正常视力功能有非常重要的作用，可缓解眼睛干涩、疲劳的症状；还可以清咽利喉，对咽喉部发炎也有很好的治疗效果； 而且其中的膳食纤维含量十分丰富，可以加速胃肠道蠕动，有助于消化液的分泌，能改善胃溃疡和胃炎的情况，对于口臭、牙龈炎的患者也有很好的效果；
3、预防贫血，防癌抗癌
赤苋菜中含有丰富的镁元素，而体内的镁大多是由骨骼中的钙质释放出来的，所以经常补充镁元素可以预防骨质疏松；镁还是体内许多酶的激活剂，参与体内能量转化成蛋白质、核酸以及维生素的代谢过程，还能够调节神经系统，有利于放松肌肉，因此对于防治高血压、心脏病也是有非常好的效果 而且经常食用赤苋菜还可以起到一定的防癌抗癌的功效，这主要得益于它丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素是强抗氧化剂，可以消除细胞周围的自由基，达到抗氧化、防衰老的效果，同时还能预防肿瘤的发生。