醋都有什么作用？
1、开胃消食，降低胆固醇 醋中的氨基酸可以刺激胃液分泌，因此有开胃消食的作用，食醋中含有丰富的无机盐和维生素，有利于维持人体内环境的平衡； 而经常吃一些醋对血管健康也有好处，可预防动脉硬化和冠心病的发生，不仅如此，还能起到降血脂的作用，帮助患者控制血糖水平。
2、杀菌抗病毒 用醋漱口，能杀死口腔内食物残渣里的细菌，达到保护牙齿的作用，另外，用醋泡脚也能杀灭脚上的细菌，防止脚气发作；而直接食用醋或者蘸着醋吃，能够使胃酸浓度升高，从而抑制肠道细菌和病毒繁殖，有杀菌防感染的作用。
3、美白护肤 大家都知道维生素E具有美容的功效，而白醋里含有丰富维生素E，坚持用白醋洗脸，就能美白嫩肤，淡化斑点，在用白醋泡脚的过程中，也能有效去除脚部老化角质，滋润皮肤干燥部位。
4、软化血管，促进新陈代谢 随着年龄的增长，体内的抗氧化物质会慢慢流失，进而引起氧化应激反应增多，这时候食用醋能够起到一定的缓解作用，因为醋中含有丰富的氨基酸和有机酸等营养物质，能够有效对抗体内羟自由基，减少对身体损伤，同时，还能加速脂质过氧化物的分解，促进机体新陈代谢。