硒片有什么作用?
硒是人体必需的微量元素,在人体中发挥重要的生理功能,参与机体细胞代谢过程、抗氧化作用及免疫功能等。 1957年,世界卫生组织(WHO)认为,硒是继钙、镁之后的第3大必需微量元素;1980年,美国科学院院士托卡耶夫指出,硒是“生命的元素”之一;1984年,我国营养学界将硒列为15种人体必需微量元素之一;1996 年,WHO发布硒和硒化物及其相关产品在人类营养中的用途指南报告,将硒的生物学功能归纳为免疫调节、抗氧化和解毒三大类;2011年,联合国粮农组织(FAO)公布全球食物中钼、锰、锌、铜、铬、镍、镉和铅等八种的最高限量值,其中对硒的限量值规定为每天每公斤体重不超过4.8微克,并推荐每日摄入量为14.6~24毫克,以预防缺乏症的发生。 目前,关于硒的毒性研究多集中在硒过量导致的急性中毒上,关于亚慢性或慢性毒理实验报道较少。有研究显示,低剂量硒添加剂具有潜在的心脏毒性,能增加心肌纤维化和心力衰竭的危险[1]。
另外,动物实验还发现,硒可引起内分泌系统、神经系统、血液系统的损害,以及免疫功能的下降[2-4]。这些发现都为硒的安全性带来了新的挑战。 目前,没有国家制定统一的人体硒安全摄入量标准,多数研究者参考了FAO的建议,设定为每日摄入14.6~24 mg。不过,也有研究人员提出,由于目前的实验数据主要来自动物,而人和动物的生理特性不同,不能简单机械地套用动物实验结果来推测对人体的影响,应综合考虑后确定更为科学的安全摄入量。