奶酒有什么作用？
“成吉思汗”原指游牧民族中的一种官职，而非人名，是指许多个部落联盟的首领。这些部落的成员主要饮用由马奶发酵成的饮料，称为“成吉思汗”（Chingis Khaan）或称“Mamai Gherlek”（意即“最好的马乳酒”的意思）。
在蒙古帝国时期，这种饮料随着蒙古军队的脚步传到了世界各地。虽然人们一般认为成吉思汗的军队是由于掠夺而获得了大量的财产和奴隶，但事实是他们的军队带回去的是大量制作精良的酒器，而这些酒器用于装盛一种传统的蒙古饮料——马尿（mamay）和牛奶（airag）制成的混合饮品。
尽管现在很少有机会喝到正宗的成吉思汗，但是经过数世纪的发展，蒙古人发明的这款饮料已经遍布全球。 俄罗斯和东欧的马奶茶（chajlka）以及土耳其和马其顿的萨莫斯葡萄酒（samos wine）的灵感都来源于此；甚至在德国也有啤酒厂以Chingis Khaán为品牌名称生产啤酒。
事实上，在成吉思汗的故乡，今天的中亚地区，人们现在仍在酿造一种类似啤酒的饮料，当地人叫它kumys，用野生酵母自然发酵，并含有少量酒精。这一地区的游牧民族一直保持着饮用这杯佳酿的习惯，不过是在夏季，因为冬季他们需要饮用更热乎乎的饮料来御寒。