洋荷姜的根有什么作用？
最近，《药典》新收录了一种药食同源的植物，它就是——藕节。 《药典》中说藕节是睡莲科植物莲的果实胚芽部的肥大部分。也就是人们所吃莲子中间的幼嫩部分。 很多人可能不知道什么是藕节，把它当成是被人们忽视的莲的副产品。其实，藕节是一味药食同源的佳蔬良药。
1、开胃健脾 中医理论认为，脾主运化和升清，胃主受纳和降浊。如果人体出现脾胃不和的情况，多是因为饮食无度或者劳累过度耗损中气引起的。此时会出现食欲下降、腹泻或大便干燥等情况。 而常吃藕节能够健脾养胃，增强消化能力，还有开胃之功。这是因为在藕节中含有丰富的维生素C、维生素B族以及钙、镁等微量元素，这些营养物质能够滋养脾胃，恢复脾胃的正常功能。经常吃藕节还能够改善脾虚所致的泄泻症状，起到止泻的作用。对于脾胃虚弱的人，不妨多吃一些藕节来助消化、滋养脾胃。
2、消肿止血 中医理论中，人体出现了肿胀的情况多为体内有湿热导致的。而湿热往往是由外界因素导致的，比如长期居住在潮湿的环境或者在阴雨天气被淋湿，都会导致身体出现湿热情况。不良的生活习惯也会滋生体内的湿热，例如嗜烟酒、长期熬夜、过度疲劳等。 当人体出现热证的病症时，可以通过食用莲藕来缓解，因为它性凉且味甘苦，能够清心火，泻湿热。对于湿热导致的肿胀，能够起到良好的消减功效。 《本草纲目》中还说藕节“血痢尿血，崩中带下”，《随息居饮食谱》中也记载了藕节的止血作用，说明藕节具有凉血止血的作用，对出血性疾病有很好的治疗效果。
3、调养肌肤，延缓衰老 俗话说：“女子十岁肾气实，十五岁天癸至，二十一岁月经行，二七而天真骨立而成形。”女性的美丽与容颜的保持与内分泌有着密切的关系。一旦内分泌紊乱，就会出现黄褐斑、痤疮等问题，显得容貌枯萎，青春不再。 而保持内分泌的稳定，就需要从调节代谢水平做起。如果平时多吃藕节，就能够帮助我们调养肌肤状态，维持皮肤的光滑滋润，让我们保持年轻的活力。