蛋白质是人体什么作用？
人体是超大型复合系统，由10^27个细胞（约25万亿个）组成；每个细胞又有成千上万个功能不同的蛋白质分子；每个蛋白质分子又是由几十万个氨基酸残基组成。
这么庞大的一个系统工程，蛋白质的作用不可谓不重要！ 那么这些复杂的蛋白质究竟有什么具体作用呢？ 从功能上说，蛋白质主要起到以下三类作用中的一种或多种。
第一类是具有供给功能的蛋白质，比如血浆蛋白可以运输氧气、营养物、激素和代谢产物等。
第二类是具有结构功能，如构成肌肉、血液、皮肤等器官和组织的结构蛋白。
第三类是有生化功能的蛋白质，这类蛋白质具有特定的酶活性，可催化体内各种化学反应，使机体产生能量，提供新陈代谢所需的物质基础。
当然，有些蛋白是没有功能的，比如血红蛋白只是负责载体的作用。还有一些蛋白是有双重或者多重功能的，比如在细胞内既参与合成脂肪酸的过程同时又可作为运输蛋白将合成的脂肪酸运输到细胞表面。
在人体内，一种蛋白往往由多个基因编码，而一个基因又可以有多个蛋白产物。因此不同个体由于基因型差异会导致蛋白产物的数量存在差别，这就是“个体差异”的来源之一。而且同一个体在不同生活时期因为需要也会产生新的蛋白衍生物以适应外界环境的变化。正是由于蛋白的这种可变性使得药物的应用和疾病的治疗有了分子基础。例如：
① 通过降低有害蛋白的生成可以阻止糖尿病的发生；
② 通过增加有益蛋白的表达水平可以治疗心脏病；
③ 通过修复受损蛋白可以改善肌萎缩性侧索硬化症的症状；
④ 通过抑制特异蛋白的表达可以从细胞水平阻断肿瘤的生长。 了解蛋白的这些基本知识对我们今后正确用药，预防疾病发生都具有重要的意义。