儿童吃什么豆浆好?
一、豆浆的营养价值 1.蛋白质 是制造血液的重要原料,具有改善贫血效果,也是身体组织代谢的主要物质; 2.脂肪 以亚油酸为代表的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,预防冠心病等心血管疾病; 3.碳水化合物 主要为多糖,包括纤维素、半纤维素和果胶,是构成人体细胞和组织的重要成分,也是提供能量的重要来源之一; 二、哪些食材更适合打豆浆 打豆浆时,可选择的食材很多,一般有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、薏米、花生等多种。不过从营养和保健的角度出发,建议尽量选用黄豆或黑豆来打豆浆。
三、适合孩子的营养豆浆 黄豆在豆浆中的营养价值最高,其中蛋白质含量达到40%左右,含有人体必需的8种氨基酸,另外钙、磷、铁等微量元素含量亦较高。大豆中还含有一定量的卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、维生素E以及膳食纤维等。 所以从营养成分上来看,用黄豆打的豆浆对于孩子最好。 但值得注意的是,有些孩子食用豆制品可能会引起过敏症状,如身上出现荨麻疹或是脸部出现红色皮疹,这就需要特别注意。
四、怎样做才能让孩子更喜欢喝豆浆? 首先,给孩子喝的豆浆一定要煮熟(不烫嘴为度),这是因为生豆浆中含有皂角甙、胰蛋白酶抑制物等有害因素,只有加热至100℃以上,这些有害因子才会被完全消除。 如果孩子不喜欢直接喝豆浆,可以将豆浆打成浆状后,加入适量的糖调味饮用。
为了让孩子能喝上美味又营养的豆浆,大人可以先尝试着吃,以判断是否适合自己孩子。若孩子并不排斥,再适量地给孩子喂食。