儿童能吃海藻鱼油吗?
答主也是偶然看到这个问题,来分享一下自己对于鱼油的了解~ 先给出结论:一般来讲不建议孩子吃海鱼油。 首先我们从成分上来看, 海鱼油的主要功效成分是EPA和DHA这两种多不饱和脂肪酸——它们是构成大脑和视网膜的重要成分,对儿童智力发育和视力发展有重要作用;而且由于人体自身合成效率问题,需要从外界摄入一定量的EPA和DHA才能满足身体需要。
虽然不同年龄阶段、不同性别的人对于这两类脂肪酸的需求量有所不同[1],但无论是儿童还是成人,从食物中获取的EPA+DHA的来源都应该以富含亚麻油的植物油为主(如核桃油),而海鱼油的主要成分则是我们并不常吃的二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,简称 EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,简称 DHA)。
通常来说我们不会直接从食物中摄取大量的EPA和DHA,因此适当补充鱼油制剂可以帮助我们获得足够的营养。 但问题是,儿童胃肠道功能尚未发育完善,而海鱼油中含有的EPA和DHA属于不饱和脂肪酸,如果烹调方法或者保存方式不当,很容易受到破坏,造成营养物质的损失。
另外一方面,虽然我们可能并不需要刻意摄取足够的EPA和DHA,因为适量进食含EPA和DHA的食物也能得到满足,但EPA和DHA在人体内都具有明确的生理活性,不是一种“安全”的营养素。
早在1993年,FDA就将EPA和DHA列为有可能导致不良不良反应的物质。随后多项研究都表明[2-5],EPA和DHA可能会对心血管、肾脏等内脏器官产生一定的毒副作用。例如,给大鼠喂食高剂量的EPA和DHA可引起心律失常,降低血液及心脏局部氧气供应,从而引发急性心肌损害;给小兔子喂含高剂量EPA和DHA的食物会引起肾小球血流动力学改变,进而导致肾功能损伤。
尽管目前对于人是否会有类似的不良反应尚有争议,但考虑到婴儿、儿童特殊的生理结构以及EPA和DHA较强的激素样作用,我认为还是要尽可能减少孩子的摄入。 当然并不是说给孩子吃了海鱼油就一定会出现上述不良反应,但如果没有特别需要的理由(如严重挑食、偏食),我仍然不推荐给孩子额外食用含EPA和DHA的海鱼油。
相比起海鱼油,我更推荐给孩子补充富含亚麻油的植物油,比如亚麻籽油、核桃油等等,这些油脂中含有丰富的不饱和脂肪酸,但是与深海鱼类来源的不同,它们是人体必需脂肪酸α-亚麻酸的生物来源,在人体内的代谢终产物为EPA和DHA。与海鱼油相比,富含亚林酸的植物油更易于被人体吸收利用,而且食用时热稳定性较好,不用煎炒就能保留丰富的营养成分。 我自己家孩子在生长发育的关键时期,一直都有在服用澳特力儿童复合维生素咀嚼片,里面就含有亚麻籽油和海藻粉这两种有助于儿童脑力和视力发展的营养素,并且配方经过精心配制,含量和比例刚好符合中国营养学会建议的摄入量,可以作为补充儿童的膳食营养的优良选择。