儿童能吃茄子吗？
当然能了，我女儿就特别爱吃！ 记得女儿3岁左右的时候，我做了凉拌茄泥，她吃的可欢了；等再过几年到了6、7岁时，我又做红烧茄条、烧茄子给她吃，她还是吃的很开心…… 这几年，又经常做茄盒（我女儿的最爱）、蒜香茄子、油炸茄片、酱茄子等等不同的做法的茄子菜给她吃。 每次做出一盘颜色漂亮、味道佳美的茄子菜后，看到她津津有味地品尝着，作为妈妈的那份欣慰和幸福简直无法比喻~
不过，要注意的是：2岁以内的宝宝不要吃茄籽和茄皮，以防呛到气管里。再就是做的过程中要过油，保证食材本身干净无污染，特别是给宝宝吃的蔬菜更不要用清水冲洗后就直接做熟了食用，这样很容易出现食物中毒等情况。 总之，宝宝可以吃茄子，而且也很喜欢吃，但要注意以下几点：
1. 挑选新鲜、优质的茄子；
2. 清洗：用淡盐水浸泡10分钟以上；
3. 蒸煮：水开后上锅蒸熟，尽量薄一点（易熟）；
4. 制作：根据宝宝的口感喜好选择不同的烹调方法。（注意：一定要做熟哦~~）