墨鱼干儿童可以吃吗？
墨鱼中含有丰富的蛋白质，但是属于不完全蛋白，摄入后不能完全被人体吸收利用。因此对蛋白质过敏的孩子不能吃墨鱼。由于墨鱼中含有较多的组胺酸，而有些孩子的免疫系统对于组胺酸比较敏感，在食用墨鱼后会诱发过敏症状，所以也不能吃。 除了这两种情况外，一般孩子都适合吃墨鱼。但要注意不要给宝宝多吃，以防消化不良。 妈妈们在处理生墨鱼的时候也要小心，以免被墨鱼的内脏和骨头刺伤手。如果是给小儿制作菜肴，更应该避免使用内脏和骨头，清炖是最好的做法。
【食材】：新鲜墨鱼3只、鸡蛋1个、胡萝卜半根、西兰花半朵、油适量、盐适量 【步骤—处理食材】 买回来的墨鱼去掉眼睛和内脏，清洗干净备用。 把小葱洗净切断，姜切丝。
【步骤二---炒制】 锅中热油，放入切好的葱姜爆香，倒入清洗干净的墨鱼进行爆炒。 等到墨鱼半熟时，加入清水，没过食材，大火煮开后小火慢炖20分钟左右。 在炖的过程中，可以准备其它需要准备的食材。等墨鱼快熟时，打入一个鸡蛋，加入适量食盐，搅匀后关火焖5分钟，让蛋液更入味。最后起锅装盘即可食用啦～ 小贴士： 1.为了去除腥味可以用醋或者白酒浸泡一下再清洗。