这个啊，我小时候经常干，不过不是用姜水泡的，是用姜汁泡的。 具体做法是这样的，我们那里收芝麻的时候把芝麻炒熟之后用石磨磨成粉，不过我印象里家里好像很少吃麻糊（我们那里叫烫芝麻），一般都是做汤，比如芝麻糖藕汤或者芝麻粥。但是做这些汤或者粥的时候里面要放好多姜，而且是带皮新姜，有时候整个炖的过程中姜不烂都不好吃。所以我就想到了一个省姜的办法——把新鲜姜切成丝，用纱布包起来挤汁，然后把汁倒在碗里，把鸡蛋清倒进碗里搅散，就放在那里静置片刻。最后把清水（最好是凉开水）倒进装着鸡蛋液的碗里面，搅拌成蛋液待用。
等一切准备就绪就要开始烫芝麻了，在锅里多放些油，烧热后把调好味的蛋液倒进来，开始炸，要用大勺子不停地翻动，不然会粘锅。等到差不多的时候把火关掉，让锅底的余温来焖熟它。这个时候满屋都是香味儿…… 煮好之后装碗，那可是极品的美味哦！现在想想都口水横流…………
符北辰优质答主生姜和鸡蛋都是人们非常常见且最经常吃的食物，而如果利用生姜和鸡蛋制作成姜汤，还对提高人们身体素质有着非常好的功效。并且此方还非常适合在寒冷的冬季进行食用，因为生姜本身就有温中、祛寒活血的功效，用来炖鸡汤或者是煮鸡蛋都有很好的温补作用。
下面说说如何制作：做法非常简单，只需要将生姜剥皮后捣成汁备用，然后将鸡蛋清洗干净，用干净的剪刀在鸡蛋的侧面轻剪一个口，然后将生姜汁兑入鸡蛋中即可食用。此方还可以用来治疗胃寒以及由于受凉引起的腹泻，并且对虚寒性咳嗽，咳嗽老也不见好转的，也可以喝生姜鸡蛋来治疗，如果有严重症状的可以再加两条红糖治疗。
除了生姜鸡蛋外，日常生活中还有其他方法也可以进行补虚：比如红枣花生猪脚汤，此方在广东地区是非常常见的一道炖汤，而它的功效主要是可以补虚、补血、美容养颜等。首先将一个猪脚清洗干净并砍成小块，然后和10颗红枣、100克花生一起放入锅中加水煲三个小时后加入适量的盐即可食用，此方长期食用对产后妇女乳水不足、大便干结、皮肤粗糙等都有不错的疗效。
另外，日常需要经常注意自己身体素质的患者，还可以常喝枸杞山药茶来滋补，日常可以取10个干枸杞子，15-20克的山药片用来泡水喝，可以进行多次冲泡，但是一定要冲泡至没有味道为止。另外，此方对女性有驻颜美容的功效，对男性可以滋阴壮阳的功效。
