冬瓜有何功效和作用？
中医认为，冬瓜性凉，味甘淡，有利尿消肿、清热止渴的功效。现代医学研究证明，冬瓜含钠低，含有较多的胡萝卜素、维生素B族、维生素C以及钾等微量元素，因此具有减肥、降低胆固醇、延缓衰老的作用。 冬瓜中含有丰富的蛋白质及少量的碳水化合物，其含量仅次于黄瓜，但易于被人体吸收；还含有维生素A原（胡萝卜素）、B族维生素（硫胺素、核黄素、尼克酸）、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素。 据分析，每百克嫩冬瓜中含蛋白质0.4g、脂肪0.1g、糖类1.9g、粗纤维2g、钙55mg、磷63mg、铁0.2mg，另含15种氨基酸。其中人体必需氨基酸的含量明显高于非必需氨基酸，这与冬瓜的营养保健作用是一致的。 从中医的角度来讲，冬瓜性凉，味甘、淡，入肺、肝、肾经，具有润肺生津、化痰止咳、利尿消肿、解毒排脓的功效，可用于辅助治疗痰热喘咳、水肿腹胀、小便不利、痈肿疮毒等症状。现代药理研究显示，冬瓜内含有多种活性物质，对机体功能存在着比较广泛的影响。其中，黄酮类物质能够抑制癌细胞的生长，防止癌细胞扩散;多甲氧基黄酮通过调节中枢神经系统的功能，起到镇静催眠的效果;绿原酸和咖啡碱则是直接杀伤肿瘤细胞；还有抗突变、抗病毒、抗辐射、降血脂、预防动脉硬化等作用。