面包里的糖不是普通的白砂糖，而是蔗糖。由于制作过程中有焙烤工序，会使其中的蔗糖转化为果糖，使得面包变得甜而不腻。 在烘焙过程中还会形成特殊的香味物质，这是其他制作方法无法做到的。比如制作饼干时如果直接加入白砂糖，经过烘焙之后部分蔗糖就会呈焦糖状附着在饼干的表面，口感很好但色泽不够漂亮；而如果先制成糖浆再淋在饼干上，则会在烤好后让饼干带有漂亮的焦糖色。但无论是哪种制作方法都会使饼干带有淡淡的甜蜜滋味。
同样道理，在烘焙面包的时候如果提前用糖水把面粉拌透做成面包团再进行烘焙，也会让面包带有甜蜜的回味。而如果在烤箱里直接加入白砂糖的话，虽然也能让面包变甜，但却会带来很大的麻烦——因为加热后的白砂糖很容易黏附在烘烤的温度计和烤箱内胆上，清理起来非常困难。 用红糖、赤砂糖或糖浆来代替一部分的白糖使用，也是常常被厨师用到的方法。 不过用这些代糖做出来的点心可就不像加了白糖的那样酥脆了，口感会有些发粘。所以需要特别提醒大家，使用代糖一定要注意用量，否则容易影响点心的风味甚至健康。
衡丹令优质答主面包超人动画片中面包糖是超人的能源，面包超人为了保护大家，为了制造能阻挡怪兽的结界，消耗了全部的能源，在快要散架的时候，正义的面包人出现了，给了面包超人一颗面包糖，他才恢复过来，由此可见面包糖作用是给面包人补充能源的。
其实，面包糖就是我们常吃的口香糖，口香糖的由来要追溯到5000年前。墨西哥古代文明奥尔梅克人是唯一不会种玉米的民族，他们以热带植物为食、而恰克树的胶质是他们的口嚼之物。恰克树属桑科类乔木，高达30米左右、树皮呈黄色、产白色乳胶，它原产于玛雅人的故乡尤卡坦半岛。
玛雅人沿袭了咀嚼这种口嚼胶的习惯并把它带到墨西哥大陆，他们将恰克树胶与几种香料混合后压制成块状，称为恰班。到了西班牙人征服墨西哥前的阿兹特克时代，咀嚼恰班是贵族的象征，他们把它当成重要的物品来征税，阿兹特克王子将它送给了远道而来的西班牙王储。
而西班牙殖民者把这种口嚼之物带回到了欧洲。到了19世纪，口香糖在北美洲十分盛行，1869年一位甜点师将口香糖与糖混合在一起，将咀嚼物提高了一个档次，它逐渐走向了世界，被人类公认为有益于健康的生活小食品。
在咀嚼口香糖的过程中，咀嚼肌不断收缩、肌肉发达、脸型更好看。经常咀嚼还可以防止面部神经松弛，对防止老年脸部下垂很有作用。在感觉疲劳时，咀嚼口香糖还可以增加头部供血，保持大脑的活力，而且咀嚼使得面部肌肉运动，使人不易衰老。
另外，面包糖有苹果味、香蕉味等多种味道，面包超人都喜欢。
