小孩能吃牛尾巴吗？
牛尾营养丰富，有强筋壮骨的作用，小孩也是可以吃的。牛尾中含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，常用于治疗腰腿无力和骨折等病症，对于儿童佝偻病也有很好的治疗功效。
牛尾的吃法有很多种，功效都是差不多的，建议妈妈们可以做汤给孩子吃，多补充蛋白质和钙质。还可以做成营养美味的酱爆牛尾，用料有牛尾适量、胡萝卜1根、洋葱1/2个、香菇4朵、八角2颗、料酒1勺、食盐3勺、老抽1勺、生抽1勺、白糖3勺、生姜片3片、葱段1根。将牛尾清洗干净，锅里加入冷水，然后倒入洗净的牛尾，加入料酒、姜片和葱段大火煮开，煮开后再次撇去浮沫，然后继续煮5分钟。
将煮过牛尾的汤过滤到锅中，再次加入少量的料酒、2片姜片和1根葱段，大火煮开，然后将焯过水的牛尾倒回锅里，放入2颗八角，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右，加入1茶匙食盐继续煮30分钟。胡萝卜、洋葱和香菇切成条装盘，锅里倒油，放入洋葱炒香，再倒入胡萝卜炒匀，倒入牛尾炒匀，倒入香菇炒匀，加入1茶匙老抽调色。
然后加入剩余的食盐和白糖炒匀，再加入1茶匙生抽炒匀，最后用水淀粉勾芡即可出锅。