十一个月宝宝吃什么辅食？
1、蛋黄泥 原料：鸡蛋1个 做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量水调成糊状，便于宝宝锻炼咀嚼和吞咽功能。注意：刚开始从1/8个蛋黄开始加起；慢慢增加至1/4个甚至整个蛋黄！ 2、蔬菜泥 原料：胡萝卜、土豆、南瓜、山药等 做法：将蔬菜和鱼汤一起蒸熟，然后用匙子捣成泥。注意：由于部分绿叶蔬菜中含有大量硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致毒物质，因此不建议给宝宝食用新鲜的绿叶菜，可把绿叶蔬菜切碎后用水煮软制作成菜泥。
3、果泥 原料：苹果、香蕉、葡萄、山楂、西红柿 做法：将水果洗净去皮，然后切成小块;将水果块放入碗中，加适量水用匙搅动，使水果变软、烂、成泥状即可。 注意：水果的种类可根据宝宝的喜好来选择，如喜欢吃苹果的可以选择苹果做果泥。 4、鱼泥粥 材料：大米适量，鱼肉适量（最好是鲈鱼） 方法：先将米熬成粥，再加入适量的鱼肉，继续煮至熟烂即成. 5、猪骨胡萝卜菜末粥 原料：排骨，胡萝卜，菠菜，葱姜，盐少许。 做法： ①将排骨洗净后剁成小段； ②锅内放少量水煮沸，放入排骨段焯一下捞出待用； ③葱切葱花，姜切片； ④胡萝卜洗净后切成碎末； ⑤菠菜洗净后切成碎末备用； ⑥将排骨肉，葱姜放入锅中，加入足量冷水大火煮沸转小火炖30分钟；⑦最后加入胡萝卜和菠菜末小火再煮10分钟左右，加盐调味就好啦。 6、香菇肉末饭 材料：米饭半碗，鲜香菇5朵，瘦肉末小半碗，酱油1勺，糖半勺，油1勺. 做法： ⑴鲜香菇用清水浸泡10分钟后，挤干水分切丁。 ⑵热锅热油，倒入肉末炒至色变白，再加一勺酱油，一半白糖炒匀。 ⑶倒入香菇粒炒匀，再加一勺酱油，另一半白糖炒匀。 ⑷最后倒入米饭翻炒均匀即可。
7、鸡丁豆腐羹 原料：嫩豆腐20克，鸡汤4羹汤，鸡肉20克，淀粉适量，香油适量，精盐少许. 制作： (1)将嫩豆腐切成丁，放在盘中待用. 鸡肉切成小丁置碗里，放上少量精盐腌一会儿，取出放入蛋清中拌匀. (2)炒锅上火烧热，放入鸡汤烧沸，下人熟猪肉和调均匀，再放人豆腐丁、精盐、湿淀粉勾薄芡，起锅前淋上少许香油即可 8、西蓝花豆腐蛋羹 材料：鸡蛋2只、西兰花一两、嫩豆腐二两。 调料：盐少许。 做法：首先将西兰花用开水烫熟，捞起待凉后切成碎末；再把豆腐切碎，与西兰花和鸡蛋打成糊状，加盐调味，蒸十分钟左右即可。
9、番茄玉米粥 准备材料：大米的1/3米、西红柿一个(约150g左右)、甜玉米一根、生姜一小片。 制作方法： 第一步、西红柿去皮去蒂，切块儿； 第二步、玉米洗净后，用刀斩成玉米渣； 第三步、生姜洗净后，去皮，切片； 第四步、大米淘净后用温开水泡上15-20分左右，沥干水待用；
第五步、炒锅里放适当植物油，油温达到六成热时，下入姜片爆香，随后，下入玉米渣翻炒，炒至玉米微微发黄时下西红柿同炒；第六步、西红柿炒出汁后，加适量热水烧开；第七步、锅里的汤烧开后，下入大米，搅拌几下，盖上锅盖，大火烧开，转小火熬煮大约半个小时；第八步、在快出锅的时候，加入少许白糖提鲜即可。