维生素e起什么作用？
维生素E是人体需要的脂溶性维生素，又名生育酚或维他命E。1922年由美籍匈牙利科学家卡尔·兰德斯坦因发现。它是体内的抗氧化剂，具有防衰老、美容、预防高血压、冠心病、动脉硬化等诸多功效。 （一）延缓衰老的作用 人体细胞进行有氧呼吸的过程中会产生自由基这种活性氧分子。这些自由基具有很强的氧化能力，它一旦过量就会产生毒副作用。维生素E是很好的抗氧化物质，它能够保护体内细胞的正常呼吸，防止细胞膜上的多不饱和脂肪酸发生脂质过氧化反应，从而起到延缓衰老的作用。
（二）美白养颜的作用 维生素E能够抑制络氨酸酶的活性而减少黑色素的生成。维生素E还能够改善血液循环，增加肌肤的营养供应，有助于防止紫外线损伤皮肤，进而达到美白的目的。另外，维生素E还能够增强卵巢机能，刺激雌性激素分泌，从而起到润肤养颜的作用。 所以想要拥有健康美丽的皮肤，平时一定要注意补充维生素E。
三、预防疾病，增进健康 目前研究最多的维生素E的生理功能就是抗氧化的作用了。随着生活水平的提高和饮食结构的改变，“富贵病”的发病率越来越高。其中，血脂异常、脂肪肝和糖尿病与体内自由基水平升高有着密切的关系。而维生素E作为一种天然的抗氧化剂，可以清除机体代谢产生的自由基，对血脂异常、脂肪肝和糖尿病的防治发挥重要作用。 另外，有研究发现，维生素E可能通过调节免疫功能而有效预防癌症的发生。
四 、适宜人群
除孕妇及婴幼儿外，一般人群均可食用。 想通过服用药物来补充人体内缺失的各种维生素是不太合理的，虽然目前有很多天然维生素片被推广开来，但是天然不等于不含有害物质。例如，从植物中提取的维生素E往往混杂多种黄酮类和多酚类活性成分，而这类成分有可能造成出血倾向。而且口服制剂进入人体后，需要经过肝脏解毒，然后才能为身体所利用。对于肝功能不好的患者来说，服用维生素E无疑增加了肝脏的负担。无论是内服还是外用，都不是万能的，一定要严格控制剂量和使用时间。