河蚌什么作用？
我老家在长江边，小时候经常和小伙伴去捡螺，挖沙，捉螃蟹。记得很清楚，有一次我在水里抓到了一个类似蛤蜊的东西，很坚硬，有壳，但是里面没有蛤蜊肉（当时不知道什么是蛤蜊），我想把里面的沙子倒出来，可是怎么用力也弄不开，最后我就拿回家给妈妈。 妈妈用开水把它泡了一下，就看到外壳软了，然后用手轻轻的剥开，里面真的有两颗像珍珠一样的东西，亮晶晶的，有点像海贝壳内那两颗“圆珠子”。不过当时对这两颗珠子并不感兴趣，只是觉得很神奇。
后来我读了书，知道这两个东西叫做“海螺珠”或者“海贝珠”；再后来我知道了它们是河蚌加工后的副产品，是提取蛋白酶的原料，用来生产味精、酱油等调味料。 因为需要量不是很大，而且很难收集到大量的河蚌，这种工艺已经逐步被淘汰。现在的海味食品中含有“海贝珠”的成分，大多是食品添加剂成分，而不是从河蚌中提取获得的。因此市面上也很难买到真正的“海贝珠”。但无论怎样，能保存下来一个近10亿年的物种，确实不可思议！ 顺便说下，我写的这篇文章里还有关于“海螺珠”的另一番来历，以及“海螺珠”与“海贝珠”的关系，欢迎大家前来翻阅。