沙棘什么功效与作用？
1、抗氧化作用 有研究表明，沙棘的抗氧化能力大约为维生素E的50倍，维生素C的20倍，并且抗氧化的生物活性与其含有的营养物质有关，如类胡萝卜素、维生素E、硒、黄酮类等。 其中类胡萝卜素的抗氧化作用主要是通过消除自由基、抑制脂质过氧化以及修复DNA损伤来实现的；
而维生素E则是通过抑制脂质过氧化以及激活清除自由基的酶系统来发挥抗氧化功能；硒则是通过阻断脂质过氧化以及调节抗氧化相关酶的活性的方式起到抗氧化效果； 黄酮类物质可以通过清除自由基或者抑制脂质过氧化来实现抗氧化功能。 我们可以推测，如果单从抗氧化角度来讲，适量食用沙棘可能具有延缓衰老、美容养颜的功效。
2、免疫调节作用 在《中国药典》中，沙棘有“益肺止咳”的作用，这主要归功于沙棘中所含的黄酮类和多糖类成分。 例如，黄酮类中的异鼠李素和β-谷甾醇均有镇咳平喘的作用，而多糖类成分可以增强机体免疫功能，刺激干扰素的产生，从而起到抗病毒的作用。
在免疫调节过程中，肾上腺素的合成与分泌还会受到激素类成分（如γ-氨基丁酸）的直接影响。我们大概可以将沙棘的 “抗过敏”“消炎杀菌” 等作用归结于其免疫调节的功效。 也就是说，当我们身体出现炎症反应的时候，适当食用一些沙棘，可能对身体起到一定的调理和改善作用。
3、消化系统疾病 近年来，对沙棘治疗消化性溃疡的功能研究有着较为深入的研究。 早在1978年，《青海医药杂志》中就介绍了用沙棘油治疗胃溃疡的效果，发现患者的临床症状明显改善，胃镜检查可见胃黏膜病变趋于愈合。 2001年，《中国药理学通报》中也有一篇关于沙棘油治疗消化性溃疡的临床观察报道，观察到患者服用沙棘油后，上腹部疼痛减轻，食欲增加，大便成形，体重增加，胃酸、胃液含量及胃蛋白酶活性均有所升高，幽门螺杆菌培养转阴。 此后，许多实验研究都证明了沙棘籽油或提取物能够显著抑制胃酸分泌，缓解应激状态下引起的胃黏膜损伤，对抗幽门菌感染，进而起到防治消化性溃疡的作用。
4、心脑血管系统 近几十年来，人们对沙棘防治心脑血管疾病的作用机制进行了大量的研究。 目前，比较公认的作用机制是，沙棘中的多酚类化合物可以通过降低胆固醇、甘油三脂等浓度，抑制脂蛋白酶活性，阻止动脉粥样硬化的形成，保护心血管。还有研究发现，沙棘可能通过影响神经递质水平而达到预防脑卒中的作用。 总之，只要我们合理膳食，科学饮茶，不过度饮酒，再加上每天食用7粒沙棘丸，就能够降低患心脏病的风险，帮助保持正常的心脏功能和血液循环。