秋梨膏的功效与作用是什么？
“秋梨膏”是北京传统名吃，据说起源于晚清光绪年间。制作技艺流传至今，早已是享誉海内外的健康美食。那么你知道它是怎么做的吗？ 将上好的雪梨切成块，与去皮核的杏仁、山药一起放入锅内，加冰糖熬煮，待汤汁浓郁、原料软化后，取汁晾干，再加入姜汁拌匀，装入消毒容器内，置于冰箱内冷藏。每次取适量冲饮，味道甘甜浓香，常食用可清热降火、生津止渴、润喉止咳。
其实，在《中华人民共和国药典》中，对秋梨膏的成分和功效是有明确记载的： “秋梨膏，中药名。为双子叶植物蔷薇科梨属梨的果实为原料，经榨汁、过滤、煮沸、浓缩而成。具有清肺润燥，化痰止咳的功效。用于痰热阻肺引起的咳嗽痰多，胸腹胀闷，咽喉肿痛；急慢性支气管炎见上述症状者。 ” 可见，秋梨膏不但功效显著且药食同源，安全可靠。作为药食同源佳品，长期冲泡饮用对身体健康大有裨益！ 需要提醒的一点是，风寒感冒所致的咳嗽不宜服用本品。
除秋梨膏外，以下这些由水果制成的蜜饯也是日常不错的选择：金桔、鲜枣、橘子、苹果醋等。