醋对肝的作用是什么？
这个题我会！作为一个山西人，关于醋对于肝脏的好处，我可太有发言权了！ 众所周知，山西是陈醋之乡，家家户户都爱吃醋、买醋和用醋，甚至吃饺子都要就着醋碟。而这里的人，也是全国肝病发病率最低的地区之一。这难道还不能说明问题吗？ 陈醋中含有丰富的氨基酸和微量元素，对肝细胞的修复、肝糖原的合成都有促进作用。而且，适当喝一些陈醋还具有促进食欲、软化血管、降低血脂的功效。 不过，直接大口喝陈醋的可行性不大，可以尝试在做饭时加一些醋来调味，或者每天早上吃一些含醋的酱料，如醋泡姜、醋泡蒜等。
如果不喜欢吃甜的，也可以试试不加醋的山西小吃莜麦面。它的热量非常低，饱腹感强，有利于减轻肝脏的负担。 除了饮食外，我还建议尝试中药养肝。现在的人生活作息都不太好，很容易出现肝气郁结的情况，而柴胡就是疏肝理气的常用中药，能够调节肝火旺盛导致的口苦、易怒。 另外，我建议大家戒烟戒酒，这是因为酒精的主要代谢场所就在肝脏中，而吸烟有害健康，不仅会增加肝癌的风险，还会影响肝细胞修复过程。