婴儿蔬菜泥蒸还是煮？
我给我家宝宝做辅食都是水煮，水开之后把切好的菜放进去，盖盖子闷5分钟就熟了，然后捞出来用勺子压成泥，或者直接用过滤勺过滤一下，这样就能得到很细滑的菜泥了~ 我觉得题主说的应该是在沸水里焯一下，这样的做法是不正确的哦！ 很多细菌都是不耐热的，开水烫一下的确可以灭杀一部分细菌，但同时也带走了食物中很多宝贵的营养，尤其是维生素，遇到热不稳定就很容易被氧化受损甚至遭到不可逆的破坏。所以用开水焯一下再给宝宝吃是很不对的做法。
其实给刚添加辅食的宝宝做辅食非常简单，像青菜之类的，只要清水冲洗干净，直接上锅蒸熟就行啦（可以用擀面杖帮忙捣烂），或者用奶碗磨碎也行；如果是苹果、香蕉那种可以直接打成汁的，就直接打糊喝就可以了。等宝宝长大一些，可以吃一些颗粒状的食物时，我们就可以把蔬菜切碎，和米饭一起烧煮，或是做成丸子、饺子的皮，或是做成包子、馅饼等等。
我们给宝宝做的辅食是要跟大人吃的食物有所区分，除了营养丰富易于消化之外，还要安全无害无刺激。在做辅食的过程中，我们一定要做到生熟食物分开，处理生熟食物的用具也要分开，避免交叉感染。 另外我还想提醒题主一点，就是我们在为宝宝制作辅食的时候，尽可能避免使用食盐、味精等等调料，因为宝宝的味觉比成年人要敏感得多，太重的口味会惯坏宝宝的味蕾，以后会导致宝宝出现偏食挑食的现象，而宝宝在6个月之前是没有能力从母乳中获得钠的。当然，清炒、炖汤是可以放少许食盐的，不过也要注意适量。